L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’tradizione agricola mediterranea è una testimonianza ricchissima di patrimonio rurale, ecologica e culinaria. Tra i pilastri più rappresentativi di questo mondo c'è l’albero d’olivo, una pianta millenaria che ha segnato campagne, tradizioni e saperi contadini. Dal prezioso olio di oliva alle olive da mensa, ogni frutto dell’olivo racco